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秘訣は顧客をハッピーにすること

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先日、ある飲食店経営者とお話しする機会がありました。

その経営者は、自身の飲食店をオープンさせて、約2年。決して恵まれた立地ではありませんが、固定客も増加し、順調に業容を拡大させています。飲食業は、「考え方によってはある意味単純である」とお話されていました。「大切なのは、お客さんをハッピーにすることでリピーターになってもらうこと。」

「良い評判は、5人に話すが、悪い評判は25人に話す。だから口コミは大切なんです。」「言葉は悪いが、お客さんから、いかに搾取するかを考えるその場限りの経営者が多い。それでは次の来店はない。」とも。

この経営者は、「来ていただいた顧客一人一人に、いかに満足していただくか」に最大限の注意を払うそうです。

私を含め、我々コンサル業界も、この言葉を胸に刻みたいものです。大変勉強になりました。

「秘訣は顧客をハッピーにすること 」
ご覧いただきありがとうございました。

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