先日、昼食である飲食店に行きました。そこで日替わりランチを食べました。
その飲食店は、和風形式の店構えも立派で、庭園もきちんと整備されています。地元の老舗店ということで地域住民から愛され、固定客も有しているように感じます。先日もランチの時間、ウィークデーでありながら、ほぼ満席の状態でした。料理もおいしく満足してレジで精算を済ませました。
1,000円札を出し、おつりを受け取ろうと手を差し出したときです。レジ兼ホールの女性店員から、おつりの小銭を、なんと手のひらの5センチ程度離れた上空から、落とされたのです。手が触れるのが嫌なんだと思うのですが、意識せずにやっているのでしょう。驚くとともに、一気にその店の評価が下がりました。
店内では経営者とおぼしき人物が、常連客でしょうか、楽しそうに談笑しています。自分のこんな間近で、危機的な顧客対応が行われていることに気づいていません。外堀をいくら綺麗にしても、従業員教育が行き届いていなければ、顧客は離れていくでしょう。「顧客をもてなす」のではなく、「顧客をさばいている」雰囲気を感じました。
こういうところから、少しづつ店の業績は下降線を描いていくのですね。
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地方銀行に17年勤務しながら、2011年に中小企業診断士の資格を取得。資格取得後、独立開業。2015年に経済産業省から経営革新等支援機関に認定されている。
独立後13年に亘り、「金融のことも経営のことも両方わかる経営コンサルタント」として、
中小企業支援に携わる。経営力強化、赤字立て直し、財務体質改善、資金調達支援など、100社以上の支援実績がある。
金融知識、財務知識を活かし、中小企業の経営課題解決に特化した経営コンサルタントとして活動している（2024年時点）。
和田経営相談事務所代表 和田 健一
