当事務所は松山市南銀天街商店街に位置しています。そこから近隣の銀天街商店街の裏通りに、昭和の香りがする路地があります。そこに50年以上も営業をしている老舗のうどん店が2店舗あります。
店名は一つは「ことり」、もう一つは「あさひ」と言います。どちらの店もメニューは「鍋焼きうどん」と「いなり寿司」しかありません。ざるうどんもかけうどんもおでんもありません。「鍋焼」と「いなり」だけです。真夏の暑い日もお客さんは大汗を垂らしながら鍋焼きうどんを食べます。ちなみに鍋焼きが500円で、いなりが一皿（2個入り）240円です。
すごいところは、2品だけで50年以上も営業していることです。経営者は50年間ひたすらお客に、鍋焼きうどんを提供し続けています。2店共に繁盛店です。昼の時間は店は満席です。るるぶに掲載されていますので、観光客がわざに鍋焼きうどんを食べに来店します。以前関西から友人が家族で訪松しました。その時に聞かれたことは「ことりはどこにあるん？」でした。
10時に開店し、2時か3時には売り切れで店を閉めます。メニューは2品、営業時間は4時間、まさに殿様商売です。なぜこの厳しい世の中、こんな手法がとれるのか、次回は私なりに気づいたことをお話したいと思います。
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地方銀行に17年勤務しながら、2011年に中小企業診断士の資格を取得。資格取得後、独立開業。2015年に経済産業省から経営革新等支援機関に認定されている。
独立後13年に亘り、「金融のことも経営のことも両方わかる経営コンサルタント」として、
中小企業支援に携わる。経営力強化、赤字立て直し、財務体質改善、資金調達支援など、100社以上の支援実績がある。
金融知識、財務知識を活かし、中小企業の経営課題解決に特化した経営コンサルタントとして活動している（2024年時点）。
和田経営相談事務所代表 和田 健一
