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商店街できらりと光る老舗飲食店

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私の事務所は、松山市の中心商店街の中にあります。このブログでも何度かお話してきましたが、松山市の商店街でもご多分にもれず、空店舗が増加しています。

そんな中、この商店街にはきらりと光る老舗店が何店かあります。鍋焼きうどんの「ことり」と「あさひ」。カレー専門店の「ライオン」。名前は失念しましたが、いつも行列できている「甘味どころ」。洋食店の「レストラン野埼」。すべて創業後何十年も経過しています。

共通しているのは、①流行に流されず、顧客に昔懐かしの同じ味を提供し続けている②固定客がついている③店構えは古い、しかし中は清潔④昭和の香りを漂わせている⑤看板メニューがある、ことです。

そして近年ではこうした老舗店舗に、観光客が増加しています。大手チェーン店が、幅を利かせて、地元勢が苦戦する中、こうしてきらり光る老舗店の健闘は、商売をしていくうえで、大変参考になるのではないでしょうか。一見、一食の価値ありです。

 

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