高知県に「ひろめ市場」という屋台村があります。地域に浸透しており、屋台村の成功事例です。平日の昼間でもお客さんで一杯です。
一方、香川県高松市に「いろは市場」という屋台村があります。オープンして１年ですが、大苦戦しています。いろは市場は、ひろめ市場を成功に導いた仕掛け人が、ひろめ市場を参考に企画して、２匹目のどじょうを狙って開店させました。
商圏人口も同程度、規模、立地（双方商店街）も類似している。プロデュースも同じ人物。では何が両者の成否を分けているのでしょうか。
高知にあって、高松にないもの。それは屋台になじんだ地元の気質。言い換えれば、日中から屋台を囲んで酒を飲むという食文化。そして、「カツオ」という目玉商品。高松にはこの食文化がなく、またカツオほどの強力な目玉商品もなかった。結果論ですが、この２点を見落としていました。
飲食をしていると、他店の成功を模倣したはずなのに、うまくいかない。その背景には、決してまねできない成功店の強みが隠されているのではないでしょうか。その一例を見た気がします。
地方銀行に17年勤務しながら、2011年に中小企業診断士の資格を取得。資格取得後、独立開業。2015年に経済産業省から経営革新等支援機関に認定されている。
独立後13年に亘り、「金融のことも経営のことも両方わかる経営コンサルタント」として、
中小企業支援に携わる。経営力強化、赤字立て直し、財務体質改善、資金調達支援など、100社以上の支援実績がある。
金融知識、財務知識を活かし、中小企業の経営課題解決に特化した経営コンサルタントとして活動している（2024年時点）。
和田経営相談事務所代表 和田 健一
